Beschrijving
De Passio Grillo Appassite is een expressieve en zwoele witte wijn uit het zonovergoten Sicilië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Grillo en geproduceerd volgens de appassimento‑methode, waarbij de druiven langer aan de wijnstok blijven hangen om op natuurlijke wijze licht in te drogen. Dit zorgt voor extra concentratie, rondeur en aromatische diepgang
In het glas heeft de wijn een prachtige goudgele kleur. De geur is vol en uitnodigend, met aroma’s van witte bloesem, rijpe meloen en steenfruit. In de mond proef je een zacht en omhullend karakter, met rijpe fruittonen, een hint van honing en frisse citrus die voor balans en spanning zorgt. De structuur is rond en soepel, met een aangenaam lange, warme afdronk
De wijn dankt zijn naam aan Passìo, het Siciliaanse woord voor de traditionele zondagwandeling – een symbool van rust, genieten en vertraging. Dat gevoel komt perfect terug in deze wijn: toegankelijk, gul en ideaal voor ontspannen momenten
Passio Grillo Appassite is uitstekend als aperitief, maar combineert ook prachtig met borrelhapjes, schaal- en schelpdieren, ovenvis, romige groentegerechten of gemarineerde kip. Serveer licht gekoeld voor de beste expressie
Specificaties:
- Land: Italië
- Regio: Sicilië – Sicilia DOC
- Druivenras: Grillo
- Vinificatie: Appassimento (licht ingedroogde druiven, vergisting op RVS)
- Smaakprofiel: Vol, zacht, fruitig en licht fris
- Alcohol: ca. 13–13,5%
- Inhoud: 0,75 L
Een moderne, rijke Siciliaanse witte wijn met veel geur, smaak en een toegankelijk karakter – perfect voor wie houdt van vol en zacht, zonder zwaar te worden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.