Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee. De handmatig geoogste druiven worden na schilinweking en persing op traditionele wijze vergist. De wijn rijpt 20 maanden op Amerikaans eikenhout en aansluitend 24 maanden op fles. DRUIVEN: tempranillo, graciano, maturana GEUR & SMAAK: Romige wijn met satijnzachte structuur en aangename, rijpe tannines. Verleidelijke aroma’s van bosvruchten, pruimen, verse paddenstoelen, ceder, koffie en chocola.
SERVEERSUGGESTIE: Te serveren bij (lams)vlees en pikante harde kazen.
