Het klimaat is gematigd, met zowel invloeden van de Atlantische Oceaan als de Middellandse Zee. Na de vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn vier maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten en aansluitend nog zes maanden op fles. DRUIVEN: tempranillo GEUR & SMAAK: Zacht, rond, sappig én karaktervol met aroma’s van rijp rood fruit, specerijen, cederhout en vanille.
SERVEERSUGGESTIE: Lekker bij charcuterie, pittige kazen, stoofschotels met vlees of peulvruchten, geroosterd konijn in Ibérico-ham, wild en paddenstoelen.
