Komt uit Emilia Romagna aan de rivier de Rubicon, met als inspiratie de befaamde “ripasso” wijnen. Wijn waarbij een derde gedeelte van de Sangiovese traditioneel vergist. Een derde krijgt een elegante houtopvoeding en een derde van de druiven wordt gedroogd waarmee later een tweede gisting wordt geforceerd. Dit geeft de wijn een enorm krachtige maar druivige “fruitboost”. Proefnotitie De volle smaak is fluweel en toch krachtig met overduidelijk de hint naar de gedroog de druiven, het lichte eiken en de sappige confituur. Wijn-Spijs Geniet van deze wijn met een goed stuk (gegrild) vlees of pak gewoon uw moment, met een glas CORTEROSSO in een luie stoel..
CORTEROSSO Trilogia di Corteviola
€ 7,95
Beschrijving
Komt uit Emilia Romagna aan de rivier de Rubicon, met als inspiratie de befaamde “ripasso” wijnen. Wijn waarbij een derde gedeelte van de Sangiovese traditioneel vergist. Een derde krijgt een elegante houtopvoeding en een derde van de druiven wordt gedroogd waarmee later een tweede gisting wordt geforceerd. Dit geeft de wijn een enorm krachtige maar druivige “fruitboost”. Proefnotitie De volle smaak is fluweel en toch krachtig met overduidelijk de hint naar de gedroog de druiven, het lichte eiken en de sappige confituur. Wijn-Spijs Geniet van deze wijn met een goed stuk (gegrild) vlees of pak gewoon uw moment, met een glas CORTEROSSO in een luie stoel..
